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| Sustainability and the agri-food industry - Industry and Environment Review, Volume 22 No. 2-3 | |
| Supplying plant nutrients for sustainable agriculture – life-cycle approaches in the fertilizer industry International Fertilizer Industry Association (IFA)
Abstract The search for sustainable agricultural systems places a requirement on all agri-food industries to seek the most efficient form of production in terms of energy, raw materials, manufacture, waste, distribution and consumption, while satisfying consumers’ food security and quality demands. Environmental and socio-economic performance must be evaluated over the entire life-cycle of the food chain, which (in the case of mineral fertilizers) includes extraction and processing of raw materials, manufacturing, distribution, agricultural use, and the destination of nutrients beyond the farm gate in food and industrial products. Recycling and losses from the system must all be considered.
Résumé La recherche de systèmes agricoles écologiquement viables oblige l’ensemble des branches de l’industrie agroalimentaire à chercher le mode de production le plus efficace du point de vue de l’énergie, des matières premières, de la fabrication, des déchets, de la distribution et de la consommation, tout en répondant aux demandes du consommateur en termes de sécurité et de qualité des produits alimentaires. Les performances environnementales et socio-économiques doivent être évaluées sur la totalité du cycle de vie de la chaîne alimentaire, autrement dit doivent inclure (dans le cas des engrais minéraux) l’extraction et le traitement des matières premières, la fabrication, la distribution, l’utilisation par les agriculteurs et la destination des éléments nutritifs au-delà de l’exploitation agricole, dans les produits alimentaires et industriels. Le recyclage et les pertes dues au système ne doivent pas être oubliés non plus.
Resumen La prospección de sistemas agrícolas sostenibles impone a todas las industrias agroalimentarias el compromiso de estudiar el modo de producción más eficiente en lo relativo a la energía, las materias en bruto, la elaboración, el tratamiento de desechos, la distribución y el consumo, al tiempo que garantizan las demandas del consumidor en cuanto a la seguridad y la calidad. Los avances medioambientales y socioeconómicos deben evaluarse a lo largo de todo el ciclo vital de la cadena alimentaria. Esto incluye asimismo (en el caso de los fertilizantes minerales) la extracción y el procesamiento de las materias en crudo, la elaboración, la distribución, el uso agrícola y el destino de los nutrientes reservados para productos alimentarios e industriales una vez que salen del campo. También han de tomarse en consideración el reciclaje y las pérdidas del sistema.
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